› 素敵にサボタージュ › 料理(自家製他) › 野郎の料理 ~しいたけハンバーグ

2012年11月26日

野郎の料理 ~しいたけハンバーグ

風邪ひいたのか咳ばかりしてる管理人でございますこんにちは。

娘も同じように咳がひどくて、金曜日からせっかくの3連休だったというのに
遂に遊びには行かず、主に家でダラダラ過ごしてしまいました。

まぁ、最近のマイブームである"たろ農場"の整備をしたり
有意義なお休みではありましたが。

嫁は3連休と言うところを1000連休と噛んでました。
3年近く休みっぱなしだなんてまさに夢のようですねえ…。
廃人まっしぐらな感じも致しますが。


さて、3日も家にいるんだし何か作るか!ってことになって
大分前に作ってリベンジしようとしてそれっきりになっていた
"しいたけハンバーグ"を作ってみました。




昔の写真を見ましたが、いやはや美味しそうじゃありませんね。(笑


まぁ今回も美味しそうに撮れているかは謎ですが…

こちら!


どうでしょう。自分で言うのも難ですがまあまあの出来なのではないでしょうか。
今回の材料はこちら。

たまねぎ 230g
サラダ油 少々
塩コショウ 少々
パン粉牛乳 少々
ひき肉(合挽き) 400g
卵 1個
しいたけ 5個

で!キモになるしいたけなのですが今回は肉厚のものを使用しました。
何グラムか計っておけばよかったですね…。(汗

前回はなにやらハーブ系の調味料でも入れたのかな?ナツメグとか。
今回は適当なものがなかったので割愛しましたが。


とんとんと包丁で切っていくとしいたけの華やかな香りが!
う~ん!たまりませんねこれは!

逆にたまねぎのせいで号泣させられたりもしましたが。




いただきまぁ~す!

…うまい!!(て~れってれ~♪)
やっぱり肉厚のものを使うと歯ざわりが段チ(段違い、の略)ですね!
IHヒーターも案外、芯までしっかり火が通りますので
直火の時と同じく、中火で表裏3分ずつ焼くとちょうどいいです。

惜しむらくは…
食べる時鼻がつまって香りを堪能できなかったことくらいでしょうか…!!


前回はデミソースで頂きましたが、それも面倒になってしまいまして(汗
しいたけ=和風ってことでポン酢で頂きました。
あと、マヨネーズでもイケます。さすが万能調味料。


あと驚いたことといえば嫁の食いっぷりでしょうかね。
ハンバーグは2枚分、ご飯も1.5人分くらい食べたんじゃないでしょうか。

…食べるのもいいですが体重計が壊れない程度にしておいて下さいねえ?

同じカテゴリー(料理(自家製他))の記事画像
ウクライナのお袋の味、ボルシチ
料理なんて3年ぶりだ!
我が家でくりすます・でなー
グチ言ってた間の近況 その1
イカとの壮絶な戦い 後編
イカとの壮絶な戦い 前編
同じカテゴリー(料理(自家製他))の記事
 ウクライナのお袋の味、ボルシチ (2012-12-30 00:40)
 料理なんて3年ぶりだ! (2012-11-03 23:09)
 我が家でくりすます・でなー (2009-12-25 23:28)
 グチ言ってた間の近況 その1 (2009-11-05 21:39)
 イカとの壮絶な戦い 後編 (2009-10-27 23:11)
 イカとの壮絶な戦い 前編 (2009-10-26 21:51)

この記事へのコメント
美味しそう♪

しいたけ大好きなので早速作ってみたいと思います!
奥様もさぞ美味しくて食がすすんだんでしょうねえ^^

うちは一応ダイエット中なのでしいたけと肉を半々くらいで作ってみようかと思います
美味しくならないかな?
Posted by ぷ~ぷ~ at 2012年11月26日 01:06
>ぷ~さん
ぜひぜひ!どうぞ~!
たまねぎとしいたけは先に油で炒めておきます…だの
パン粉は牛乳を含ませます…だの説明は手抜きしますね。(笑

ハンバーグは少し小さめに作ったこともあるんでしょうか。
私が1.5個食べられましたし。
どちらにしてももりもり食べてくれるのはウレシイですね!

肉を減らすとどうなのかな?
分量通りだと肉が少し多いくらいでしたのでちょっと減らすくらいなら
問題ない、とは思います。
美味しいには違いないですが、形を作るのがちょっと難しく
なるかもしれませんね。
(by嫁)
Posted by たろたろ at 2012年11月27日 00:50
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。